Натријум алгинат за храну

ЦАС број: 9005-38-3 (9005-40-7)

ХС код:39131000

Спецификација: ФЦЦ/Е401

Паковање: врећа од 25 кг/бубањ/картон

Натријум алгинат је врста полисахарида који се екстрахује из морских алги-као Пхаеопхицеае; формирана од -Л-мануронске киселине (М одељак) и -Д-Гулуронске киселине (Г део) повезаних преко 1,4-глукозидне везе. Приказан је бели или светло жути прах, без мириса и укуса.

Молекуларна формула: (Ц6Х7О6На)н

1. Згушњавање: Натријум алгинат се лако може растворити у води и формирати раствор високог вискозитета. Широко се користи као средство за згушњавање у прехрамбеној, свакодневној хемијској и другим индустријама.
2. Желирање: када се натријум алгинат сусреће са калцијумовим јонским изменама, долази до брзог формирања гела, а гел је анти-реверзибилан. алгинатни гел са високим Г је хрскав, али много чвршћи, док алгинатни гел са високим М има супротно својство, флексибилнији са мањом ригидношћу. различите јачине гела направљених у различитим пропорцијама. са различитим гелом, алгинат се може користити за разлику имитације хране, медицинских материјала, маски за лице, средстава за третман воде, лепљиве фолије итд.

1. Храна: месне прерађевине, пекара; џемови; млечни производи; пића; бионичке намирнице итд.
2. Козметика: маска за лице; маска за очи; крема итд.
3. Медицински: материјали за зубне отиске; лекови са продуженим и контролисаним ослобађањем; оралне суспензије; медицински завоји итд.