Физички и хемијски опис

ЦАС број: 65-85-0

Други називи: фенилмравља киселина

МФ:Ц6Х5ЦООХ

ЕИНЕЦС бр.: 200-618-2

Оцена: Презерватив за храну/храну/технички квалитет Е210 бензојева киселина

Увод (бензојева киселина ЦАС бр. 65-85-0)

Бензојева киселина, Ц7Х6О2 (или Ц6Х5ЦООХ), је безбојна кристална чврста супстанца и једноставна ароматична карбоксилна киселина. Име је изведено од гуме бензоина, који је дуго времена био једини познати извор. Бензојева киселина се природно налази у многим биљкама и служи као интермедијер у биосинтези многих секундарних метаболита. Соли бензојеве киселине се користе као конзерванси за храну, а бензојева киселина је важан прекурсор за индустријску синтезу многих других органских супстанци. Соли и естри бензојеве киселине познати су као бензоати.

product-800-400

product-800-800

Техничке спецификације

Предмети	Индекс
Садржај	98-100.5%
Губитак при сушењу	Мање или једнако 0,5% након сушења током три сата изнад сумпорне киселине
Опсег топљења	121,5-123,5 степени
ПХ	Око 4 (раствор у води)
Арсениц	Мање или једнако 3 ппм
Олово	Мање или једнако 5 ппм
Меркур	Мање или једнако 1 ппм
Тешки метал (као пб)	Мање или једнако 10 ппм
Сулфатни пепео	Мање или једнако 0,05%
Позитиван сублимациони тест и тест за бензоат	Квалификован са прописима
Супстанце које се лако оксидирају	Квалификован са прописима
Полициклична киселина	Положити тест
Хлорисана органска једињења	Мање или једнако 300 ппм
Изглед раствора	Појашњење, безбојно
Рок трајања	2 године

Функција бензојеве киселине

Бензојева киселина је важан кисели конзерванс хране.
Обично се користи као дезодоранс или конзерванс. Користи се и као заштитник ароме у воћним пићима. Може се користити као мирисни мирис у суштини ароматерапије. Такође се може користити у чоколади, лимуну, поморанџи, воћним бобицама, орашастим плодовима, конзервама и другим јестивим аромама. Такође се често користи у аромама дувана.
Користи се као хемијски реагенс и конзерванс.