Физички и хемијски опис

Изглед: Бела и сјајна кристална или моћна, без мириса, лако растворљива у води, посебно испод 70-90 ºЦ.
Молекуларна формула: Ц5Х8НО4На
Молекуларна тежина: 169,11
ЦАС број: 32221-81-1
Еинецс бр.: 205-538-1
ХС код: 292242

Складиштење: 3 године

Увођење производа

Монодијум глутамат или МСГ, врста појачивача укуса, најпопуларнији зачин током кувања, посебно у азијским земљама.
МСГ (мононатријум глутамат) се добро меша са месом, рибом, живином, многим поврћем, супама и маринадама, и повећава укупну преференцију хране.
Такође се широко користи у коцки, сосу, сирћету, кечапу и многим другим зачинима.

Извештава се да чисти МСГ нема пријатан укус док се не комбинује са укусном аромом.
Појачивач укуса, адитив за храну одобрен за употребу у многим земљама, као што су:

Ставите директно у кухињу
Додајте суве или мокре штапиће за супу, супу исечену на коцкице
Додајте смрзнуту храну, храну упаковану у акениц
Додајте у прераду шунке, морских плодова, сушене хране
Додајте зачине, укус, укус итд.

Техничке спецификације

бр.	ИТЕМС	СТАНДАРД	Резултати
01	Анализа	99,00% мин	99.93%
02	Специфична ротација	+24.8 – 25.3	25.14
03	ПХ (5% раствор)	6.8 – 7.2	7.01
04	Хлорид	0.1%	0.1%
05	Губитак при сушењу	<0.5%	0.1%
06	Арсен (Ас₂СО₃)	0.5ппм	0.1ппм
07	Олово (пб)	1ппм мак	0.1ппм
08	Тешки метали (као Пб)	10ппм	0,02ппм
09	Кадмијум	0,5ппм мак	Ниједан
10	Меркур	0,5ппм мак	Ниједан
11	% сулфата	Мање или једнако 0,05	0.01
12	Изглед (текстура)	кристали	кристали
13	Пиролидон карбоксилна киселина	0,2% мак	0.01%
14	Транслуцент рате	95 мин	98.6
15	Моулд & Квасац	МАКС100 (Цфу/г)	0
16	Цоли Форм	Макс.3/г (МПН/г)	0
17	Пантоне бр.	безбојна	безбојна
18	Арома	бр	бр
19	Укус	практично без мириса	практично без мириса
20	Сол као НаЦл %	0	0